栗ごころ 栗きんとんと羊羹のマリアージュ

松谷園の栗きんとんと羊羹を竹皮で包み、
じっくりと蒸し上げ上品な甘みと香りが特徴

松谷園自慢の栗きんとんと羊羹がひとつで楽しめるお菓子です。
羊羹に使用している小豆は栗同様に、職人が厳選した国産を使用。地元 岐阜県の糸寒天と炊きあげた後、しっかりと冷やし、できあがった大きな羊羹を一枚ずつ丁寧に切り分けます。仕上がった栗きんとんを羊羹と竹皮で包み込み、じっくり蒸し上げることで余分な甘みが落ち、香りが際立ち上品な味わいに。栗きんとんもよりしっとりとして、羊羹の滑らかさとよく馴染みます。
栗きんとんと羊羹、和菓子のマリアージュをお楽しみください。

栗ごころのつくり方

  1. 厳選した国産小豆でつくった羊羹を、１枚ずつ均等に切り分けます。

  2. 棒状にしたたっぷりの栗きんとんを羊羹で包み込みます。

  3. さらにその上から竹皮で包み込み、じっくり蒸し上げて完成です。

こだわりの素材

栗

毎年、栗の出来を熟練の職人が舌で確かめ、厳選した国産栗のみを使用しています。

小豆

厳選した国産を使用。じっくり丁寧に炊き上げ、餡のうまみを引き出しています。

寒天

強度が高く、和菓子作りに適している糸寒天を使用。
地元 岐阜県産のものを使っています。

おいしい食べ方

栗ごころにあう飲みものは？

濃い目に点てたお抹茶や緑茶は
もちろんですが、
羊羹の上品な甘さが
コーヒーと合わせてもおいしく
いただけます。
ミルクを入れてカフェオレにしてみても
いいかもしれません。
ぜひ、お好みの飲みものを
合わせてみてください。

栗ごころ