初代が完成させた昔ながらのどら焼きを
二代目がさらにおいしくいたしました。
松谷園 初代店主が完成させた昔ながらのどら焼きを二代目が「さらにおいしくできないか」と試行錯誤し、新しくもどこか懐かしい味わいのどら焼きに生まれ変わりました。
生地はもっちりふわふわな仕上がりになるよう、毎日その日の湿度や気温に合わせて一枚ずつ丁寧に焼き上げています。餡は国産小豆を使用して、じっくりと炊き上げ、ほどよい甘さの自家製餡を作り上げました。
ふわふわの生地にたっぷりの餡とそれぞれの素材を挟み込んだ毎日でも食べたくなるお菓子です。
お茶受けにはもちろん、味の種類によって日本茶、コーヒーや紅茶に合わせてもおいしくお召し上がりいただけます。
どら焼きのつくり方
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松谷園特製の生地を熱した鉄板に、円になるように置き、その日の湿度や気温に合わせて微調整を行いながら、１枚ずつ丁寧に焼きます。
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生地の表面がふつふつとしてきたら、裏返して反対の面も同様にきれいな焼き色がつくまで焼いていきます。このとき、すべて同じ大きさになるように気をつけます。
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最後に、それぞれ材料を挟んで完成です！国産の小豆でつくった自家製粒餡とバターの「バタどら」、甘く煮詰めた栗入り粒餡の「栗どら」がございます。
厳選した国産のみを使用。
しっとりふわふわの食感をお楽しみください。
こだわった鶏が産んだ、栄養価の高い黄身と
ぷるぷるの白身の新鮮卵です。
豊かな自然の詰まった新鮮な牛乳は、
旨味たっぷりの濃厚な味わい。
どら焼きのアクセントになる蜂蜜。
良質で豊富な蜜源植物が育んだミツバチの蜂蜜を使用。
どら焼きのために完成させた、
配合方法により深みのある味わいに。
厳選した国産を使用。じっくり丁寧に炊き上げ、餡のうまみを引き出しています。
毎年、栗の出来を熟練の職人が舌で確かめ、厳選した国産栗のみを使用しています。
クリーミーかつ芳醇な香りが特徴的なプロピオン酸と
酪酸を通常より多く含んだバター。
おいしい食べ方
好みのドリンクと一緒に
濃い目に点てたお抹茶や緑茶はもちろん、コーヒーや紅茶と合わせてもおいしくいただけます。ミルクやカフェオレもおすすめです。ぜひ、お好みのドリンクとお楽しみください。
電子レンジであたためて
どら焼きを電子レンジで10〜20秒温めると、しっとりふわふわの食感が増します。また、バタどらはバターが溶けて違ったおいしさが楽しめます。温め時間はお好みで調整してください。
※温め過ぎないようご注意ください。
- 岐阜県多治見市住吉町3-53-2
TEL 0572-26-8565／FAX 0572-26-8568
